Con Fara San Martino (CH) fanno 30 candeline!
Materiale relativo alla partecipazione della terza edizione del Premio Nazionale "Comuni a 5 stelle"
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Fara San Martino è un comune di 1.623 abitanti della provincia di Chieti: fa parte della Comunità montana della Maielletta.
Etimologia del nome [modifica]
Fara è un termine di origine longobarda indicante un gruppo, costituito da famiglie e da individui imparentati, in cui era diviso il popolo. Lo stanziamento deiLongobardi avveniva per fare veri e propri organismi politici-militari, il cui nome indicava anche il territorio abitato dal gruppo. Vi è inoltre la devozione longobarda a Santa Fara. Ne sono testimonianza i vari comuni che ancora oggi in Italia portano questo nome.
Evoluzione demografica [modifica]
Abitanti censiti

In questo paese della provincia di Chieti ci sono diversi pastifici, qualcuno artigianale, ma anche due a livello industriale, che esportano i propri prodotti in tutto il mondo. La tradizione della produzione della pasta ha inizio dalla grande ricchezza idrica rappresentata dal fiume Verde che sgorga purissimo dalla Majella. Quell'acqua ha permesso sia di azionare le macine per produrre la semola di grano che di essere utilizzata come materia prima nella produzione. I pastai locali vantano un primato assoluto: aver creato il primo sistema automatico di essicazione della pasta. Un tempo la pasta veniva stesa all'aperto per seccarla. Ma questo sistema era molto dipendente dalle condizioni climatiche e stagionali. L'essiccatore ad aria calda consentì di pastificare in ogni stagione ed in ogni condizione dando impulso alla produzione su larga scala.
Parte del territorio del comune ricade all'interno del Parco nazionale della Majella, dal fiume Verde che scorre in questo comune, i pastifici del luogo attingono l'acqua, per la loro produzione. Un Ambiente incontaminato dove la coscienza e l'attaccamento della popolazione del posto, sono riusciti a fondere il rispetto dell'ambiente con uno sviluppo industriale.
Voci correlate [modifica]
Amministrazione comunale [modifica]
Sindaco: Antonio Tavani (l'Aquilone) dal 28/05/2006
Centralino del comune: 0872 980155
Posta elettronica:
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